Генетическая предрасположенность к употреблению чая и кофе

 

Чтобы выяснить, являемся ли мы пьющими чай или кофе, мы должны перейти к нашей генетической предрасположенности к горьким вкусам, сообщает новое исследование из Австралийского института медицинских наук Квинсленда.

Исследование проанализировало реакции на три горьких веществакофеин, хинин и пропилтиоурацил (PROP) – и как они влияют на предпочтения людей пить чай, кофе и алкоголь.

Люди, которые были более чувствительны к горечи кофеина, пили больше кофе и меньше чая, а те, кто был более чувствителен к хинину и ПРОП, пили меньше кофе и больше чая.

Исследование использовало данные более 400 000 респондентов из британского Biobank, долгосрочного хранения биобанков в Великобритании, и авторы заявили, что результаты нарисовали четкую картину, которая генетически определила различия в восприятии горького вкуса, непосредственно связана с нашим выбором горячего напитка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *