Польза зеленого чая

Согласно преданию, первым испробовал чайный напиток китайский император Шэнь Нун в третьем тысячелетии до нашей эры. Произошло это совершенно случайно – в котёл с кипятком ветер принёс несколько чайных листьев. Усталость путника как рукой сняло и с тех пор человечество культивирует это растение, изобретая новые технологии обработки чайного листа, дабы раскрыть вкус и увеличить пользу чая.

Почему чай оказывает такое стимулирующее действие на наш организм и чем ещё полезен чай как напиток?

Ответ таится в химическом составе чайного сока – он содержит в себе алкалоиды, практически идентичные кофеину – по аналогии с кофе и кофеином они были названы теинами. Именно эти вещества оказывают стимулирующее действие на организм человека, делая это, однако, несколько мягче чем зернобобовый собрат – воздействие по большей части происходит на мозг, нежели чем на сердечно-сосудистую систему. Китайцы называют это «прояснением ума». Обосновано это тем, что связываясь с танином, теин превращается в новое соединение с новыми свойствами– таннат кофеина.

Многие задаются вопросом – где же всё-таки больше кофеина – в чае или кофе. Как бы это ни было странно – чай действительно содержит больше кофеина в процентом выражении – до 4%.

Алкалоидный состав чая помимо изомеров кофеина представлен также теобромином (содержится в больших количествах в какао) и теофиллин (расслабляет мускулатуру бронхов, кровеносных сосудов мозга, кожи и почек.

Помимо стимулирующего эффекта, зелёный чай обладает мощным антиоксидантным действием – из листьев растения даже производят промышленным способом биологически активные добавки, а катехины (в первую очередь это относится к танину) обладают и противораковым эффектом. Клинически установлено, что эти вещества связывают и выводят из организма свободные радикалы, оказывающие на нас разрушительное воздействие, не затрагивая, при этом работу здоровых клеток.

Чай и витамины

Листья камелии – настоящий кладезь витаминов. Чай содержит в себе витамины групп A, B, C, E, P, причем процентное содержание многих из них превосходит многие фрукты. Тем не менее, стоит понимать, что и адекватное количество чая, которое может употребить человек, не так велико, как фруктов, поэтому не стоит пытаться заменить чаем другие полезные продукты. Любая диета должна быть сбалансированной!

Помимо витаминов, чай богат и микроэлементами, потребность в которых для правильной работы организма достаточно велика. Разнообразие микроэлементов, присутствующих в чае очень разнообразно – от алюминия и цинка до йода и селена, однако наиболее интересными с точки зрения влияния на здоровье являются фтор, марганец, цинк и медь.

Фтор – природный защитник наших зубов от кариеса – убивает бактерии, являющиеся причиной этого неприятного заболевания. Марганец благотворно влияет на такие системы организма как нервная и половая. Цинк препятствует ломкости ногтей и волос, а также заболеваниям кожи. Медь помогает организму бороться с воспалениями на клеточном уровне.

Некоторые положительные свойства зеленого чая

Известно, что чай может выводить из организма соли тяжелых металлов, что очень важно для современного городского населения, испытывающего на себе воздействие загрязненного воздуха. Также, установлено, что зеленый чай снижает последствия излучений различной природы.

Зеленый чай – напиток долгожителей

Большинство людей, которых можно назвать долгожителями, в том или ином виде включают чай в свою диету, ведь благодаря такому богатому набору полезных веществ, чай поистине можно назвать «эликсиром жизни». Включите в свой рацион качественный зелёный чай и Ваше тело и ум скажет Вам «спасибо!»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *